Hạt hạnh nhân một món quà tuyệt vời từ thiên nhiên.

Hạt hạnh nhân không còn xa lạ với chúng ta, đây thực sự là món quà từ thiên nhiên với hàm lượng dinh dưỡng cao.

Hạt hạnh nhân được sử dụng làm rất nhiều các món ăn ngon, hay có thể sấy khô ăn liền với khá nhiều biến tấu và hương vị khác nhau.

Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về sản phẩm hạt hạnh nhân, công dụng, thành phần dinh dưỡng cũng như giá bán của sản phẩm này nhé.

Hạt hạnh nhân.

Hạnh nhân tên tiếng anh là Almond là loài cây thân gỗ thuộc họ cùng họ với cây mơ tại Việt Nam. Hạnh nhân là cây sinh trưởng ở xứ lạnh, xuất xứ chủ yếu tại Châu Âu, ngày nay được trồng phổ biến tại Mỹ, một số tỉnh, khu vực tại Việt Nam cũng đã trồng loại cây này.

Hạnh nhân chủ yếu được trồng để lấy hạt, khi trái khô vào mùa thu hoạch khoảng tháng 7, tháng 8 dương lịch. Người ta thu hoạch trái hạnh nhân phơi khô và tách vỏ chính là sản phẩm hạt hạnh nhân mà chúng ta thường nhìn thấy.

Thành phần dinh dưỡng.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì trong hạt hạnh nhân có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Trong hạt hạnh nhân có nhiều thành phần về đạm, chất béo không bão hòa, vitamin nhóm B, E như B1, B2, B3, B5, B6 và E.

Ngoài ra trong hạt hạnh nhân còn có chứa các khoáng chất như Canxi, sắt, ma giê, phốt pho, kali, và kẽm.

Công dụng

Nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, chất xơ khoáng chất và vitamin nên hạt hạnh nhân có nhiều công dụng cho cơ thể con người. Chúng ta cùng điểm qua một số tác dụng được nghiên cứu khi sử dụng hạt hạnh nhân nhé.

Cung cấp dinh dưỡng.

Nhờ các thành phần chất xơ, protein, chất béo, nên hạnh nhân chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng quý báu. Cung cấp cho chúng ta nguồn năng lượng tái tạo sức khỏe phục hồi cơ thể khi mệt mỏi.

Chống ô xy hóa.

Theo nghiên cứu lâm sàng trên da thì thành phần khoáng chất trong hạt hạnh nhân có thể giúp chống tác dụng ô xy hóa trên da.

Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại stress, có thể làm hỏng các phân tử trong tế bào và góp phần gây viêm, lão hóa và các bệnh như ung thư.

Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh Alzheimer.

Nguồn vitamin E có mối quan hệ với các chất ô xy hóa hòa tan trong chất béo, có tác dụng trong bảo vệ các tế báo, chống ô xy hóa, hỗ trợ giảm bệnh tim, ung thư và Alzheimer.

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường.

Hạt dinh dưỡng nhìn chung là các món ăn lành mạnh, thuộc nhóm dinh dưỡng thấp nên phù hợp cho khá nhiều đối tượng ăn kiêng, trong đó có cả người tiểu đường.

Ngoài ra thành phẩn ma giê trong hạnh nhân có tác dụng kháng insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Nhờ đó nó có thể giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa đối với các bệnh tiểu đường.

Ngoài ra hàm lượng ma giê cao có thể giúp giảm huyết áp, nên đây cũng là dinh dưỡng phù hợp cho người huyết áp cao có thể bổ sung ma giê.

Và các tác dụng khác.

Hàm lượng can xi cao trong hạnh nhân cao, tốt cho xương, ngăn ngừa loãng xương, gãy xương.

Hỗ trợ giảm cân, với chế độ ăn kiêng low carbs, các loài hạt có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng ít năng lượng.

Ngoài ra còn có tác dụng trong việc giảm cholesterol, hay còn gọi cholesterol xấu thì theo nghiên cứu lâm sàng với người dùng hạnh nhân thường xuyên có thể giúp cải thiện đáng kể.

Các cách chế biến hạt hạnh nhân.

Hạt hạnh nhân có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên trong nội dung bài này chúng ta cùng tìm hiểu một số món hạnh nhân sấy khô nguyên hạt.

Hạt hạnh nhân sấy khô tự nhiên.

Đây là sản phẩm hạt hạnh nhân tách vỏ, sấy khô nguyên bản không có thêm bất cứ nguyên liệu gì. Ngày nay tại nhà chúng ta có nhiều cách sấy khô hạt hạnh nhân, có thể phơi, sấy trên lò than, hay có thể rang.

Hạnh nhân sấy khô tự nhiên ăn bùi, béo khá thơm ngon, có thể dùng hạt để chế biến các món ăn khác như chè, cháo, làm bánh …

Hạnh nhân rang muối.

Với sản phẩm này thì hạnh nhân rang cùng với một tỷ lệ nước muối nhẹ, giúp hạt hạnh nhân khô dòn, có vị mặn vừa ăn, có thể cho thêm hương vị khác cho thơm ngon.

Chỉ cần hạt hạnh nhân với một ít muối hột chúng ta có thể cho ra món ăn vặt chất lượng, có thể rang trên chảo hoặc nướng bằng lò nướng.

Hạt hạnh nhân vị cà phê.

Với sản phẩm hạnh nhân vị cà phê chúng ta chế biến hạt hạnh nhân tẩm thêm hương vị cà phê capuhino, đường khi sấy hoặc rang hạt.

Hạnh nhân vị cà phê cho hạt giòn thơm ngon, bùi béo, vị cà phê giúp chúng ta có thể thay đổi hương vị khi sử dụng.

Tham khảo thêm >> Hạt hạnh nhân vị cà phê Capuchino.

Hạnh nhân rang bơ.

Cũng tương tự như các sản phẩm trên đây, khi rang, sấy hạt hạnh nhân chúng ta thêm một ít bơ, muối hoặc đường và hương vị khác theo khẩu vị.

Hạt hạnh nhân rang bơ cho vị bùi béo, thơm ngon, giúp chúng ta có thể thay đổi hương vị bữa ăn hàng ngày hay có thể dùng làm món ăn vặt tốt.

Tham khảo Hạnh nhân rang bơ >> Hạt hạnh nhân rang bơ thơm ngon dòn tan.

Giá bán

Hiện nay có khá nhiều mức giá bán hạnh nhân, tùy theo loại hàng, nguồn gốc xuất xứ và thành phần. Nhìn chung thì giá bán trung bình vào khoảng 220.000 đồng một kg.

Với các sản phẩm cao cấp, sấy khô dây chuyền hiện đại, bổ sung các thành phần, hương vị khác hay đóng gói chất lượng thì giá bán có thể cao hơn.

Tham khảo thêm hạnh nhân vị cà phê capuhino giá bán 190.000 đồng cho hộp 400 g tại kdfruits.com hoặc Lazada.

Hạnh nhân rang bơ với túi giấy 500 g có giá bán là 150.000 đồng tại Lazada.

Tóm lại.

Hạnh nhân chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể, có tác dụng phòng và hạn chế một số loại bệnh.

Với chế độ ăn kiêng, thì đây là món ăn tốt, hoặc bình thường có thể dùng như một loài hạt tốt cho cơ thể hay món ăn vặt.

Ngày tết nó có thể dùng như những món ăn cùng hạt dưa, hạt dẻ, hạt hướng dương … khi đón khách thay cho bia rượu.

Cảm ơn các bạn, chúc các bạn nhiều sức khỏe, thành công trong cuộc sống.